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Cakes framboise topping cream-cheese

Dessert
6 parts
12 min
25 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
100 g de farine

50 de sucre en poudre

60 g de beurre (très mou)

1 oeuf et demi

25 g d'amande en poudre

1/ 2 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

1 poignée de framboises


Pour le topping :

50 g de cream-cheese

2 cuillères à café de sucre en poudre

1/2 cuillère à café de vanille liquide

sucre glace (facultatif)

Préparation

  • Dans un saladier, battre le beurre en pommade.
  • Ajouter le sucre et bien mélanger. Ajouter l' œuf.
  • Mélanger quelques minutes la préparation au batteur électrique.
  • Ajouter la farine préalablement mélangée à la poudre d' amande, la levure et le sel. Ne pas mélanger.
  • Sur la farine, ajouter les framboises encore surgelées.
  • Mélanger sans trop travailler la pâte.
  • Verser la pâte dans des moules à muffins.
  • Dans un bol, mélanger le cream- cheese avec le sucre et la vanille.
  • A l'aide d'une cuillère à café, creuser une petite cavité dans chaque cake et y inclure un peu de cream-cheese.
  • Préchauffer le four à 200 degrés puis une fois les cakes dans le four, baisser à 180 degrés et faire cuire 25 minutes environ.

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Graves supérieurBordeaux, Blanc

Questions:






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