Pour une pause goûter ou simplement pour bien commencer la journée, étalez un peu de caramel au beurre salé sur des tartines de pain !
Utilisez-le aussi pour napper des pâtisseries ou des glaces ;-)
Mettez le sucre dans une casserole à feu moyen. Laissez-le fondre et caraméliser en remuant la casserole de temps en temps pour mélanger.
Lorsque le caramel est formé, ajoutez le beurre d'un coup (attention aux éclaboussures !). Ne prenez pas trop de temps avant d'ajouter le beurre afin de ne pas cramer le caramel. Bien mélanger.
Ajouter ensuite la crème liquide, en faisant attention aux éclaboussures, et mélangez bien jusqu'à ce que le caramel soit bien dissout. Laissez bouillir, puis faire épaissir une dizaine de minutes en remuant. Le caramel sera encore relativement liquide, mais pas d'inquiétudes, il durcira en refroidissant.
Versez dans un pot en verre propre, puis mettez au frais minimum 2 heures avant de consommer.
Et voilà, votre caramel au beurre salé est prêt !
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Pas de beurre salé? Utilisez du beurre doux normal, et ajoutez une petite cuillère à café de sel.
Un caramel plus épais ? Enlevez un peu de crème liquide pour un rendu plus épais.
Combien se temps se conserve le caramel au beurre salé ? Le caramel se conserve plusieurs semaine au refrigérateur.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (23g)
Calories:88Kcal
Glucides:7g
Lipides:6.5g
Gras sat.:4.5g
Protéines:0.3g
Fibres:0g
Sucre:6.9g
ProPoints:2
SmartPoints:5
Sans gluten
Végétarien
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Photos
Questions:
Peut on utiliser de la crème Light?
Réponse Ptitchef:
Bonjour, oui sans problème
s v p combien de temps se conserve au frigo le caramel merci
Réponse:
2 à 3 semaines :)
Bonjour merci pour cette recette combien de temps peut t on conserver ce caramel s il vous plait merci beaucoup
Réponse:
Bonjour, vous pouvez conserver votre caramel au beurre salé maison trois semaines (si vous y arrivez ! ) au réfrigérateur. Bonne recette !
Commentaires des membres (17):
J
jecuisine77,
01/12/2022
J'ai fait ce caramel ! Recette super facile, c'est délicieux, mes petits enfants ont adorés. Exactement le même goût que le caramel de Bretagne ! Merci pour ce régal *****
Je viens de le faire mais c'est en effet plutôt simple. C'est mon fils qui est très content car il adore. J'ai toujours hésité d'en faire mais avec cette recette j'en ferai du coup plus souvent.
Jai suivis à la lettre mais mon caramel à fait des cristaux. Ensuite et redevenu liquide ouf. Jai rajoute des fleurs de sel. Et la mon mixture est au frais on verra le résultat dans deux deux. Mon caramel est beaucoup plus claire que sur la photo de présentation. Et pour le moment liquide. J'espère que ça va se solidifier
Ptitchef.com
Des desserts sans beurre: c'est facile et même délicieux!
Voilà pourquoi vous devriez ajouter du beurre salé dans vos desserts
Beurre et margarine: leurs réelles différences
Commentaires des membres (17):
J'ai fait ce caramel ! Recette super facile, c'est délicieux, mes petits enfants ont adorés. Exactement le même goût que le caramel de Bretagne ! Merci pour ce régal *****
Très, très bon. Facile à faire. Inratable, une tuerie. Merci
Excellent
Faire chauffer la crème pour un mélange plus facile et éviter les éclaboussures
J'aime beaucoup
Excellent et hyper facile à faire.
Je viens de le faire mais c'est en effet plutôt simple. C'est mon fils qui est très content car il adore. J'ai toujours hésité d'en faire mais avec cette recette j'en ferai du coup plus souvent.
Je l'est fait j'étais assez simple très facile
Jai suivis à la lettre mais mon caramel à fait des cristaux. Ensuite et redevenu liquide ouf. Jai rajoute des fleurs de sel. Et la mon mixture est au frais on verra le résultat dans deux deux. Mon caramel est beaucoup plus claire que sur la photo de présentation. Et pour le moment liquide. J'espère que ça va se solidifier
Trop bon
Je viens de tester et ça repose au frais. Merci pour cette recette inratable !!!