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Carpaccio d'ananas à la citronnelle et à la camomille

Dessert
3 parts
10 min
5 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 3
2 ananas Victoria

10 fleurs de camomille séchées

2 tiges de citronnelle

10 cl d'eau

140 g de sucre

Préparation

  • Eplucher les ananas et ôter le coeur puis les couper en tranches le plus fines possible. Les disposer dans une assiette.
  • Dans une casserole, déposer la citronnelle entière, les fleurs de camomille, l'eau et le sucre afin de réaliser un sirop.
  • Laisser cuire à petite ébullition pendant 5 minutes. Filtrer le sirop et verser sur l'ananas.Servir très frais.

Photos

Carpaccio d'ananas à la citronnelle et à la camomille, photo 1Carpaccio d'ananas à la citronnelle et à la camomille, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Muscat de LunelLanguedoc-Roussillon, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc





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