Ptitchef

Carrés Cheesecake Amandes, Rhubarbe, Pomme

Dessert
4 parts
15 min
45 min
facile
496 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour le gâteaux :


1 yaourt brassé

100 g de farine

50 g de poudre d'amandes

100 g de sucre

1/2 sachet de levure

1 pincée de bicarbonate

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à café d'amandes amères

200 g de rhubarbe

1 pomme en dés


Pour le cheesecake :

2 petits suisses + mascarpone = 200 g

1 oeuf

40 g de sucre

20 g de farine

Préparation

  • Faîtes cuire la rhubarbe au M.O. et égouttez-la le plus possible.
    Écrasez à la fourchette.
  • Mélangez tous les ingrédients de la pâte et ajoutez-y la rhubarbe et les dés de pomme.
  • Versez dans un plat carré ou rectangulaire beurré et fariné ou recouvert de papier sulfurisé.
  • Préchauffez le four à 180°.
  • Battez les petits suisses et le mascarpone avec le sucre puis ajoutez l’œuf et la farine.
    Mettez dans une poche à douille ou dans un sac congélation.
  • Faîtes cuire 35 minutes à 180°.
  • Laissez bien refroidir avant de découpez en carrés.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (269g)
Calories: 496Kcal
  • Glucides: 63.9g
  • Lipides: 17g
  • Gras sat.: 3.4g
  • Protéines: 17.2g
  • Fibres: 5.1g
  • Sucre: 43.1g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 20
VégétarienVégétarien

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Crémant de la Loire blancBordeaux, Blanc

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