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Charlotte mousse de petites suisses et ses poires au réglisse...

Dessert
12 parts
90 min
facile
C'est un dessert frais, léger, parfumée...parfait pour finir un repas un peu copieux...

Ingrédients

Nombre de parts: 12
3 paquets de boudoirs

une petite boite de poires au sirop léger

1 cuillère à soupe de poudre de réglisse

2 cuillère à soupe de sucre de canne complet

4 petits suisses,

2 cuillère à soupe de sucre glace

1 brique de 25 cl de crème liquide entière

Préparation

  • Egoutter les poires et conserver le sirop. Couper les fruits en morceaux, les saupoudrer du réglisse et du sucre canne et bien mélanger.
  • Laisser mariner pendant 1 bonne heure.
  • Mettre la crème liquide + le récipient + les fouet au congélateur 10 minutes avant. Ecraser les petits suisses avec le sucre glace.
  • Monter la crème en chantilly et mélanger doucement aux petits suisses.
  • Retirer le jus des fruits marinés et le mélanger au sirop de poires et imbiber en les boudoirs et tapisser le moule à charlotte.
  • Alterner la mousse de petits suisses et les fruits et finir par les boudoirs. Mettre au frigo 12 heures à l'avance charlotte à l'envers avec un poids sur le couvercle.

Photos

Charlotte Mousse de Petites Suisses et Ses Poires au Réglisse..., photo 1Charlotte Mousse de Petites Suisses et Ses Poires au Réglisse..., photo 2Charlotte Mousse de Petites Suisses et Ses Poires au Réglisse..., photo 3Charlotte Mousse de Petites Suisses et Ses Poires au Réglisse..., photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

SauternesBordeaux, Blanc
Champagne BlancChampagne, Blanc





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