Préparation de la mousse aux framboises : Réduire les framboises en purée en les faisant cuire à feux très doux dans une casserole avec le sucre en poudre.
Ajouter la gélatine préalablement ramollie dans l’eau froide. Bien mélanger et laisser refroidir.
Monter la crème liquide en chantilly puis incorporer l’ensemble à la purée de framboise.
Couper les extrémités des biscuits à la cuillère.
Tapisser le pourtour et le fond des emportes pièces avec les biscuits (vous pouvez les imbiber légèrement avec du sirop de framboise dilué dans un peu d'eau)
Verser la mousse aux framboises à l'intérieur . Placer au frais au minimum 4 heures et démouler juste avant de servir.
Vous avez fait cette recette ? Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef
Vous pouvez réaliser cette recette avec un mélange de fruits rouges...
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (170g)
Calories:412Kcal
Glucides:55.8g
Lipides:16.8g
Gras sat.:11.6g
Protéines:5.9g
Fibres:5.1g
Sucre:21.6g
ProPoints:11
SmartPoints:18
Sans fruit à coque
Photos
Accord vin : Que boire avec ?
Blanquette de Limoux
Languedoc-Roussillon, Blanc
Graves supérieur
Bordeaux, Blanc
Questions:
Bonjour,votre recette semble délicieuse et facile,peut on prendre des framboises congelées,merci,à bientot
Réponse:
Bonjour oui bien sure vous pouvez réaliser cette recette avec des framboises surgelées. C'est ce que je fais très souvent. Bonne journée. auxmilledelices.com
Commentaires des membres:
22/08/2016
Super bon dessert (je passe mes framboises au chinois).
Commentaires des membres:
Super bon dessert (je passe mes framboises au chinois).
BELLE RECETTE SIMPLE