Ptitchef

Chaussons la poire

Dessert
2 parts
15 min
14 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2

2 poires cannelle

1 gousse de vanille

copeaux de chocolat

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Découper 2 rond de pâte feuilletée avec un emporte pièce.
  • Découper la moitié de la poire en petits dés.
  • Faire cuire à feu vif les poires 3-4 minutes avec une noix de beurre, ajouter une pointe de cannelle et la vanille.
  • Préparer des copeaux de chocolat noir.
    Mettre les dés de poires cuits sur la moitié du rond de pâte feuilletée. Recouvrir abondamment de copeaux de chocolat et refermer aussitôt.
    Réserver.
  • Couper le reste de la poire en lamelle dans la longueur et prévoir 4 framboises par assiette pour la décoration.
  • Enfournez les « chaussons » pendant 10 minutes à 180°C en les badigeonnant au préalable de jaune d’œuf.
    Faire fondre du chocolat au micro onde puis dresser le dessert en nappant la poire de chocolat, décorer avec les framboises.

Accord vin : Que boire avec ?

SauternesBordeaux, Blanc
Champagne BlancChampagne, Blanc

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