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Cheesecake à la confiture de lait & eclats de caramel

Dessert
6 parts
35 min
40 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Pour un cheesecake de 20cm de diamètre :

    Pour la base :

    Pour la garniture :

    Préparation

    • •Réduire les Spéculoos en poudre fine.

      • Faire fondre le beurre au micro ondes et le mélanger aux biscuits.

      • Chemiser de papier sulfurisé un moule de 20cm de diamètre.

      • Y répartir la poudre de biscuits pour former la base du cheesecake et les tasser à l'aide du fond d'un verre (il faut bien appuyer pour que ce soit compact).

      • Placer au réfrigérateur le temps de préparer la garniture.

      •Dans un saladier, battre le fromage blanc, le fromage frais et la ricotta avec la confiture de lait.

      • Incorporer les oeufs et fouetter jusqu'à ce que la préparation soit homogène.

      • Couper les caramels mous en petits dés puis les ajouter dans le saladier.

      • Sortir la base du frigo et la recouvrir de la préparation à la confiture de lait.

      • Faire cuire plus ou moins 45 minutes dans un four préchauffé à 160°C.

      • Le centre doit être légèrement tremblotant en fin de cuisson.

      • Sortir le cheesecake du four, le laisser tiédir puis le placer au réfrigérateur pour 24 heures.

      • Servir bien frais, avec éventuellement un peu de confiture de lait.

    Accord vin : Que boire avec ?

    BarsacBordeaux, Blanc
    Crémant de la Loire blancCentre - Val de loire, Blanc
    Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc

    Questions:




    Commentaires des membres:

    lynda59153
    lynda59153, 11/01/2014

    Bravo et félicitation pour toutes c'est excellente recette, j'en suis complètement conquise 20/20 +++

    J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
    caroline, 28/01/2019

    Elle m'a l'air très bonne cette recette ;moi je fais des cheesecake mais je n'arrive pas a avoir le fond croquant: Pourquoi merci

    (0) (0) Signaler
    jimena g
    jimena g, 24/06/2010

    Magnifique,,,je vais essayer

    (1) (0) Signaler
    Susu18, 24/06/2010

    Une recette bien agréable et delicieuse

    (1) (0) Signaler

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