Ptitchef

Cheesecake à la poire, au praliné et pépites de chocolat

L Les notes bleues d'une gourmande
Dessert
6 parts
15 min
70 min
facile
770 Kcal
ou
Ce cheesecake se mange avec un grand plaisir et c'est même bien meilleur le lendemain ! Alors cela vous dit d'essayer ?

Ingrédients

6 parts

La base :

- 150 g de biscuits petits beurre aux pépites de chocolat  de Lu ou spéculoos

- 40 g de beurre


Pour la crème :

- 600 g de st moret

- 100 g de sucre roux

- 2 cuillères à soupe de farine

- 3 oeufs

- 100 g de crème fraîche épaisse

- une boite de poire au sirop

- 120 g de pépites de chocolat

- 100 g de pâte de praliné ( acheté chez G DETOU)

Préparation

Etape 1

Préchauffez le four à 190°C ( thermostat 6/7 ).

Etape 2

Préparez la base : Faites fondre le beurre et mélangez-le aux biscuits écrasés. Répartissez le mélange dans le fond du moule et tassez bien. Enfournez pour 10 minutes.

Etape 3

Baissez la température du four à 140°C ( thermostat 4 ); battez le fromage pendant 30 secondes pour bien le lisser.

Etape 4

Ajoutez le sucre, la farine, puis les œufs un par un, ajoutez le praliné, les poires coupées en morceaux et les pépites de chocolat.

Etape 5

Disposez l'appareil à cheesecake dans le moule. Faites cuire une heure et laissez reposer une heure encore dans le four porte entrouverte.

Etape 6

Sortez du four et gardez au réfrigérateur une fois refroidi.

Accord vin : Que boire avec ?

Rasteau (Vallée du Rhone, Rouge) Barsac (Bordeaux, Blanc) Crémant de la Loire blanc (Bordeaux, Blanc)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

770Kcal39%

Calories

72.4g24%

Glucides

41.7g64%

Lipides

23.9g100%

Gras sat.

22.8g46%

Protéines

4.1g17%

Fibres

40.8g45%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 315g
ProPoints: 21 (1 part)
SmartPoints: 33 (1 part)
VégétarienVégétarien







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