Cheesecake à la poire, au praliné et pépites de chocolat

Par Les notes bleues d'une gourmande

Ce cheesecake se mange avec un grand plaisir et c'est même bien meilleur le lendemain ! Alors cela vous dit d'essayer ?

  • Cheesecake à la poire, au praliné et pépites de chocolat
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Type de recette:
Dessert
Nombre de parts:
6 parts
Préparation:
15 min
Cuisson:
70 min
Difficulté:
facile
Calories:
770 Kcal (1 part)
ProPoints:
21 (1 part)
SmartPoints:
33 (1 part)
NUTRI-SCORE

Ingrédients

La base :
- 150 g de biscuits petits beurre aux pépites de chocolat de Lu ou spéculoos
- 40 g de beurre

Pour la crème :
- 600 g de st moret
- 100 g de sucre roux
- 2 cuillères à soupe de farine
- 3 oeufs
- 100 g de crème fraîche épaisse
- une boite de poire au sirop
- 120 g de pépites de chocolat
- 100 g de pâte de praliné ( acheté chez G DETOU)

Préparation

Etape 1

Préchauffez le four à 190°C ( thermostat 6/7 ).

Etape 2

Préparez la base : Faites fondre le beurre et mélangez-le aux biscuits écrasés. Répartissez le mélange dans le fond du moule et tassez bien. Enfournez pour 10 minutes.

Etape 3

Baissez la température du four à 140°C ( thermostat 4 ); battez le fromage pendant 30 secondes pour bien le lisser.

Etape 4

Ajoutez le sucre, la farine, puis les œufs un par un, ajoutez le praliné, les poires coupées en morceaux et les pépites de chocolat.

Etape 5

Disposez l'appareil à cheesecake dans le moule. Faites cuire une heure et laissez reposer une heure encore dans le four porte entrouverte.

Etape 6

Sortez du four et gardez au réfrigérateur une fois refroidi.

Accord vin : Que boire avec ?

Rasteau (Vallée du Rhone, Rouge) Barsac (Bordeaux, Blanc) Crémant de la Loire blanc (Bordeaux, Blanc)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

770Kcal39%

Calories

72.4g24%

Glucides

41.7g64%

Lipides

23.9g100%

Gras sat.

22.8g46%

Protéines

4.1g17%

Fibres

40.8g45%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 315g
VégétarienVégétarien


Par Les notes bleues d'une gourmande





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