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Cheesecake au chocolat de nigella lawson

Dessert
4 parts
15 min
60 min
facile
913 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
120 g de biscuits secs

60 g de beurre fondu

500 g de fromage frais

100 g de sucre

3 gros oeufs

3 jaunes d'oeufs

180 g de crème fraîche épaisse

1 cuillère à café de jus de citron vert

140 g de chocolat fondu

Préparation

  • Préparer le fond du cheesecake; tapisser le fond du moule de papier sulfurisé. Mixer les biscuits en poudre assez et les mélanger avec le beurre fondu.
  • Etaler ensuite cette pâte dans le fond du moule puis réserver au réfrigérateur le temps de préparer la garniture.
  • Préchauffer le four à 180° thermostat 6.
  • Dans un grand saladier, battre le fromage frais afin qu'il soit bien lisse puis ajouter le sucre, les oeufs et les jaunes un par un en battant bien entre chaque addition d'oeuf ou de jaune.
  • Incorporer la crème fraîche et le jus de citron vert. Ajouter ensuite délicatement le chocolat fondu.
  • Verser la préparation dans le moule et mettre à cuire pendant environ 1 heure.
  • Le cheesecake est cuit quand les bords sont légèrement dorés et le centre du gâteau figé mais encore légèrement tremblotant.
  • Sortir le moule du four et le laisser refroidir sur une grille.
  • Entreposer ensuite le cheesecake plusieurs heures au réfrigérateur avant de le démouler.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 329g
Calories: 913Kcal
  • Glucides: 71.2g
  • Lipides: 57.7g
  • Gras sat.: 35.1g
  • Protéines: 25.2g
  • Fibres: 3g
  • Sucre: 47g
  • ProPoints: 25
  • SmartPoints: 40

VégétarienVégétarien
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Cheesecake au chocolat de Nigella Lawson, photo 1Cheesecake au chocolat de Nigella Lawson, photo 2Cheesecake au chocolat de Nigella Lawson, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
Crémant de la Loire blancBordeaux, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge





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