Ptitchef

Cheesecake aux cookies et palets breton

Dessert
6 parts
20 min
75 min
moyen
La gourmandise à l'état pur !

Ingrédients

Nombre de parts: 6
600g de fromage blanc à 20%

20cl de crème semi-épaisse


125g de palets breton

150g de cookies

75g de beurre fondu

3 à 4 c. à soupe d'amandes effilées

4 c. à soupe de farine

1 sachet de levure

quelques gouttes d'arôme de vanille/beurre

1 gousse de vanille

1 sachet de sucre vanillé

100g de sucre

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°C

    Préparer le fond de tarte (avoir un moule à bords hauts de 23cm de diamètre)

    Dans un saladier, émietter les biscuit, incorporer le beurre fondu.

    Mettre du papier à cuisson dans le moule.

    Puis tapisser le fond du moule avec la pâte à biscuits.
  • Dans un saladier, mélanger le fromage blanc, la crème avec les grains de la gousse de vanille et quelques gouttes d'arôme vanille/beurre.

    Ajouter les jaunes d'oeufs préalablement mélangés avec le sucre et le sucre vanillé.

    Verser la farine et la levure.
  • Dans un autre saladier, monter les blancs d'oeufs en neige avec une pincée de sel.

    Incorporer les oeufs en neige au mélange de fromage blanc.

    Verser la préparation sur la pâte à biscuits.
  • Enfourner durant 1h15min.

    Laisser le cheesecake refroidir et déguster.

Conseils et astuces:

Pour les biscuits, vous pouvez prendre des spéculos ou des petits beurre

Accord vin : Que boire avec ?

Crémant de la Loire blancBordeaux, Blanc
Alsace Gewurztraminer Vendanges TardivesAlsace, Blanc
Alsace SylvanerAlsace, Blanc



Commentaires des membres:

BobD, 22/01/2018

"Je sais pas ce que sais qu'un arôme ..." Vous avez pas internet ??? Copier coller et vous avez la réponse !!!! https://www.feeriecake.fr/526-arome-emulsion-beurre-et-vanille.html .....Pub cachée ...

(2) (0) Signaler
20/01/2018

Bonjour. les amandes effilées ont en fait quoi......

(2) (0) Signaler
Michel, 20/01/2018

Bonjour c'est quoi vanille/beurre merci

(0) (2) Signaler
uyxie, 20/01/2018

J'AIMERAIS ESSAYER CETTE RECETTE CEPENDANT JE NE SAIS PAS CE QU'EST VOTRE AROME VANILLE BEURRE !
merci de me renseigner

(0) (2) Signaler

Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Tout savoir sur le Cheesecake !Tout savoir sur le Cheesecake !15 recettes de Cookies15 recettes de CookiesTout savoir sur le Brookies, savant mélange de Brownies et de Cookies !Tout savoir sur le Brookies, savant mélange de Brownies et de Cookies !

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel type de pain préférez-vous ?
Votez