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Cheesecake aux cookies et palets breton

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4 commentaires

La gourmandise à l'état pur !

Ingrédients

600g de fromage blanc à 20%
20cl de crème semi-épaisse
5 oeufs
125g de palets breton
150g de cookies
75g de beurre fondu
3 à 4 c. à soupe d'amandes effilées
4 c. à soupe de farine
1 sachet de levure
quelques gouttes d'arôme de vanille/beurre
1 gousse de vanille
1 sachet de sucre vanillé
100g de sucre

Préparation

Etape 1

Préchauffer le four à 180°C

Préparer le fond de tarte (avoir un moule à bords hauts de 23cm de diamètre)

Dans un saladier, émietter les biscuit, incorporer le beurre fondu.

Mettre du papier à cuisson dans le moule.

Puis tapisser le fond du moule avec la pâte à biscuits.

Etape 2

Dans un saladier, mélanger le fromage blanc, la crème avec les grains de la gousse de vanille et quelques gouttes d'arôme vanille/beurre.

Ajouter les jaunes d'oeufs préalablement mélangés avec le sucre et le sucre vanillé.

Verser la farine et la levure.

Etape 3

Dans un autre saladier, monter les blancs d'oeufs en neige avec une pincée de sel.

Incorporer les oeufs en neige au mélange de fromage blanc.

Verser la préparation sur la pâte à biscuits.

Etape 4

Enfourner durant 1h15min.

Laisser le cheesecake refroidir et déguster.

Conseils et astuces:

Pour les biscuits, vous pouvez prendre des spéculos ou des petits beurre

Accord vin : Que boire avec ?

Crémant de la Loire blanc (Bordeaux, Blanc) Alsace Gewurztraminer Vendanges Tardives (Alsace, Blanc) Alsace Sylvaner (Alsace, Blanc)

Questions:







Commentaires des membres:

BobD, 22/01/2018

"Je sais pas ce que sais qu'un arôme ..." Vous avez pas internet ??? Copier coller et vous avez la réponse !!!! https://www.feeriecake.fr/526-arome-emulsion-beurre-et-vanille.html .....Pub cachée ...

(2) (0) Abuse
uyxie, 20/01/2018

J'AIMERAIS ESSAYER CETTE RECETTE CEPENDANT JE NE SAIS PAS CE QU'EST VOTRE AROME VANILLE BEURRE !
merci de me renseigner

(0) (2) Abuse
20/01/2018

Bonjour. les amandes effilées ont en fait quoi......

(2) (0) Abuse
Michel, 20/01/2018

Bonjour c'est quoi vanille/beurre merci

(0) (2) Abuse


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Far breton aux pruneaux

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