Ptitchef

Cheesecake chocolat blanc, griottes au kirsch...

Dessert
4 parts
15 min
60 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
225 g de digestive biscuits

75 g de beurre demi sel ou doux

500 g de ricotta

2 boîtes de philadelphia nature


90 g de chocolat blanc

250 à 300 g de griottes au kirsch

150g de sucre


1 cuillère à soupe de Kirsch

Préparation

  • Préchauffer le four à 150°, mettre du papier sulfurisé au fond du moule et beurrer les bords.
  • Mixer les biscuits, ajouter le beurre fondu et mixer à nouveau, déposer la pâte sableuse au fond du moule, tasser le mélange avec un verre et faire éventuellement remonter sur les bords, réserver au frais.
  • Dans un grand bol, détendre les fromages pour qu'ils soient bien lisses, ajouter le sucre, mélanger.
  • Faire fondre au micro-ondes ou bain marie le chocolat blanc, bien mélanger, l'ajouter au mélange de fromages/sucre, mélanger.
  • Ajouter les oeuf, mélanger entre chaque ajout, pour un mélange homogène.
  • Ajouter le Kirsch, mélanger, ajouter les cerises bien égouttées et mélanger délicatement, pas longtemps.
  • Verser le tout dans le moule, au four 1 heure. Laisser refroidir porte du four fermée, et mettre au frais.

Photos

Cheesecake chocolat blanc, griottes au Kirsch..., photo 1Cheesecake chocolat blanc, griottes au Kirsch..., photo 2Cheesecake chocolat blanc, griottes au Kirsch..., photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
Crémant de la Loire blancBordeaux, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge





Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Chocolat blanc : fondez pour nos gâteaux, crèmes et mousses !Chocolat blanc : fondez pour nos gâteaux, crèmes et mousses !Tout savoir sur le Cheesecake !Tout savoir sur le Cheesecake !Que boire avec les desserts au chocolat ?Que boire avec les desserts au chocolat ?

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Le camembert, vous l'aimez...
Votez