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Cheesecake citron framboise

Dessert
6 parts
20 min
45 min
facile
452 Kcal
C'est facile et rapide, inratable, ça peut se préparer la veille.

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Pour le fond :

80 g de beurre

200 g de spéculoos


Pour l'appareil :

500 g de fromage blanc à 40%


2 cuillères à soupe de sucre

le zeste d'un citron bio


Pour le nappage :

300 g de framboises (surgelées)

3 cuillères à soupe de sucre

Préparation

  • Placer les gâteaux dans un sachet congélation (ça évite les miettes intempestives!) et les émietter au rouleau à pâtisserie.
  • Mélanger au beurre fondu.
  • En tapisser le fond d'un moule à charnière ou d'un cercle, préalablement recouvert de papier cuisson.
    Mettre à cuire 10 minutes à 180°C.
  • Battre les œufs avec le sucre. Ajouter le fromage blanc + le zeste, et fouetter vigoureusement.
  • Verser sur le fond de tarte.
    Continuer la cuisson 15/20 minutes.
  • Dans une casserole, laisser compoter les framboises avec le sucre (10/15 minutes à feu moyen).
    Napper le cheesecake.
  • Laisser refroidir. Démouler.
    Servir bien frais.
M Métro boulot fourneaux!

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 212g
Calories: 452Kcal
  • Glucides: 38.9g
  • Lipides: 25.3g
  • Gras sat.: 15.5g
  • Protéines: 14g
  • Fibres: 4.4g
  • Sucre: 22.9g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 19
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Cheesecake Citron Framboise, photo 1Cheesecake Citron Framboise, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Crémant de la Loire blancBordeaux, Blanc
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc





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