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Choco-Coco fondant et sa crème anglaise

Dessert
4 parts
20 min
3 heures
20 min
facile
502 Kcal
Miam - Miam

Ingrédients

4

Préparation

  • Commencer par la crème anglaise :
    faire chauffer le lait en y incorporant la gousse de vanille fendu
  • Pendant ce temps fouetter les 3 jaunes d'œufs avec le sucre
  • Une fois que le lait bout retirer du feu et enlever la gousse de vanille puis incorporer le mélange jaune d'œuf tout en fouettant
  • Remettre a cuire sur feu doux pendant 10 mn tout en remuant . attendre que la crème refroidisse et réserver au frigo pendant au moins 3 h .
  • Pour les fondants : fouetter les œufs avec le sucre et la poudre de noix de coco ( en garder un peu pour décorer le gâteau )
  • Pendant ce temps faire fondre le chocolat avec le beurre
  • Incorporer le chocolat fondu au mélange œuf-sucre-coco bien mélanger et ensuite verser la farine remuer encore puis verser dans des moules individuels enfourner pendant dix minutes
  • Une fois les fondants cuits les saupoudrer de poudre de noix de coco .

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (248g)
Calories: 502Kcal
  • Glucides: 50.5g
  • Lipides: 26.6g
  • Gras sat.: 16.1g
  • Protéines: 12.5g
  • Fibres: 5g
  • Sucre: 42.2g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 23
Végétarien Végétarien

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardives Alsace, Blanc
Coteaux du Layon Centre - Val de loire, Blanc
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






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