Clafouti aux cerises et mascarpone

Préparation

• Préchauffer le four à 160°C.
• Laver et sécher les cerises.
• Dans un récipient, battre l'œuf avec le sucre. Ajouter la farine puis le mascarpone et enfin le lait. Mélanger bien, jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
• Beurre et saupoudrer de sucre le moule.
• Répartir les cerises au fond puis verser la préparation dessus.
• Enfourner et cuire 35 à 40 minutes.
• Entreposer au moins 3 heures au réfrigérateur. Déguster très frais.