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Clafoutis amandines, poires et chocolat

Dessert
4 parts
20 min
25 min
facile
Une excellente recette facile et rapide. Gourmands et gourmandes, à vos cuillères, vous allez fondre de plaisir.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 grosse boîte de poires au sirop

170 g de sucre cassonade

100 g de chocolat noir

100 g de poudre d'amandes

4 oeufs + 2 jaunes

6 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse

2 cuillères à soupe d'amandes effilées

1 cuillère à soupe d'essence de vanille

2 cuillères à café bombées de maïzena

sucre glace

Préparation

  • Mélangez le sucre, la maïzena et la poudre d'amandes dans un grand saladier.
  • Ajoutez les œufs, la crème fraîche et la vanille.
    Mélangez à l'aide d'un fouet jusqu'à obtenir un mélange bien lisse.
    Égouttez les poires au sirop et coupez-les en cubes.
  • Dans des ramequins individuels légèrement beurrés, mettez un lit de poires, dispersez quelques morceaux de chocolat noir et versez de la crème d'amandes par dessus.
  • Parsemez d'amandes effilées et enfournez à 180° (th. 6) pendant 25 minutes environ.
  • Avant de servir, saupoudrez de sucre glace et dégustez tiède pour un chocolat bien fondant.

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge





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