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Clafoutis aux pêches et gingembre frais

Dessert
8 parts
20 min
30 min
facile
Quelques pêches fraîches, un appareil à clafoutis. Voici une recette simple qui permettra de passer vos fruits un peu mûrs. Allez au fourneau et pas d'excuses pour réaliser le réaliser.

Ingrédients

Nombre de parts: 8

4 belles pêches

20 cl de lait entier

15 cl de crème liquide

120 g de farine

100 g de sucre en poudre

1 morceau de gingembre fraîchement râpé

2 sachets de sucre vanillé 10 g ( env )

de beurre pour le plat

Préparation

  • Peler le gingembre et râpez-le très finement pour obtenir 20 g de pulpe de gingembre " réservez".
  • Mettre le sucre, la farine et le sucre vanillé dans un plat creux, y creuser un puits, cassez et battez à part les œufs, puis les mettre au centre du puits, mélangez le tout à l'aide d'un fouet, ajoutez ensuite tout en continuant de mélanger, le lait et la crème, incorporez en dernier le gingembre râpé, bien mélanger.
  • Beurrez un plat à gratin Lavez les pêches et coupez-les en fines lamelles.
  • Versez la pâte dans le moule et répartissez les lamelles de pêches.
  • Enfournez pour 30 à 45 minutes à 180 °. Dégustez tiède ou bien frais.
L Le journal gourmand de Sacha

Photos

Clafoutis aux pêches et gingembre frais, photo 1Clafoutis aux pêches et gingembre frais, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Muscat de MirevalLanguedoc-Roussillon, Blanc





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