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Clafoutis de peches au miel et aux pistaches

Dessert
6 parts
15 min
30 min
facile
Clafoutis tellement délicieux. L'association des pistaches croquantes avec la douceur des pêches est réussie haut la main. A tester sans plus attendre !!

Ingrédients

6 parts
- 4 pêches bien mûres

- 2 oeufs

- 80 g de miel liquide

- 40 g de farine

- 30 cl de lait entier

- 1 pincée de sel

- 30 g de pistaches entières non salées

- 20 g de beurre

- 1 cuillère à soupe de cassonade

Préparation

Etape 1

Préchauffer le four à 200°C.

Etape 2

Peler et dénoyauter les pêches, puis les couper en lamelles.

Etape 3

Beurrer un moule à gratin, puis le poudrer de cassonade. Déposer les pêches dans le moule.

Etape 4

Fouetter légèrement les œufs avec le miel. Ajouter la farine, le sel, puis le lait sans cesser de fouetter.

Etape 5

Saupoudrer les pêches de la moitié des pistaches et recouvrir de la préparation.

Etape 6

Enfourner pour 30 minutes.

Etape 7

A mi-cuisson, baisser la température du four à 180°C et saupoudrer du reste des pistaches sur le clafoutis.
Servir froid.

Accord vin : Que boire avec ?

Loupiac (Bordeaux, Blanc) Muscat de Mireval (Languedoc-Roussillon, Blanc) Banyuls (Languedoc-Roussillon, Rouge)







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