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Clafoutis léger aux cerises noires



Ingrédients

- Des cerises noires (suffisamment pour tapisser un moule à manqué)
- 3 oeufs
- 2 cuillères à soupe de maïzena
- 100 g de fromage blanc
- 60 g de sucre en poudre
- 2 sachets de sucre vanillé

Préparation

Etape 1

Battre énergiquement les œufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé.

Etape 2

Ajouter le fromage blanc et la maïzena. Bien mélanger.

Etape 3

Laver les cerises et les dénoyauter ou non (comme on préfère : sans, elles ont tendance à rendre du jus ; avec, ce n'est pas toujours agréable sous la dent).

Etape 4

Beurrer et fariner un moule à manqué.

Etape 5

Étaler les cerises dans le fond et verser la préparation dessus.

Etape 6

Enfourner à 200° pendant 40 minutes environ en surveillant la cuisson.

Etape 7

A déguster tiède ou froid.

Accord vin : Que boire avec ?

Crémant de la Loire rosé (Centre - Val de loire, Rosé) Banyuls (Languedoc-Roussillon, Rouge) Cabernet d'Anjou (Centre - Val de loire, Rouge)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

184Kcal9%

Calories

26.4g9%

Glucides

5.5g8%

Lipides

2.1g11%

Gras sat.

7.3g15%

Protéines

0.1g0%

Fibres

23.2g26%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 92g
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

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