Ptitchef

Clafoutis renversé cerise et pistache

Dessert
3 parts
10 min
25 min
facile
517 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 3
250 g de griottes dénoyautées surgelées

25 cl de jus d'orange

75 g de sucre de roux

1 cuillère à soupe de rhum


60 g de beurre

½ sachet de levure

60 g de farine

2 cuillères à soupe de pistaches en poudre

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°.
  • Beurrer et fariner trois ramequins.
  • Faire cuire les griottes dans une poêle anti adhésive avec 20 g de sucre et le rhum, à découvert 5 à 10 minutes.
  • Une fois les fruits réduits, répartissez-les dans le fond des ramequins.
  • Dans une poêle antiadhésive, torréfier les pistaches quelques minutes.
  • Dans un saladier, mélanger le beurre avec le reste de sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.
  • Ajouter l'oeuf et le jus d'orange, puis la farine en deux fois, la levure et les pistaches. Mélanger jusqu'à obtention une pâte homogène.
  • Verser dans les ramequins. Faire cuire 25 minutes.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 265g
Calories: 517Kcal
  • Glucides: 62.3g
  • Lipides: 23.2g
  • Gras sat.: 12.1g
  • Protéines: 8.8g
  • Fibres: 2.9g
  • Sucre: 32.3g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 22

VégétarienVégétarien
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Crémant de la Loire roséCentre - Val de loire, Rosé
LoupiacBordeaux, Blanc
Rivesaltes rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge





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