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Coeurs croquants mousse chocolat caramel

Dessert
4 parts
30 min
10 min
moyen
315 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
100 g de chocolat à dessert

80 g de chocolat caramel Nestlé

100 ml de crème liquide entière

Préparation

  • Faire fondre le chocolat à dessert au bain marie.

    Déposer un peu de colorant doré en poudre dans le fond des moules (facultatif).

    A l'aide d'un pinceau, tartiner de chocolat les moules. Reserver 15 minutes au réfrigérateur.

    Je garde pendant ce temps mon chocolat au chaud.

    Répéter l'opération. L'inquiète que je suis l'a même fait trois fois, mais deux auraient suffi.

    Fouetter la crème bien froide en chantilly et y incorporer le chocolat caramel fondu (le laisser tiédir avant pour ne pas que la crème retombe.

    Remplir les coeurs en s'arrêtant un petit peu avant le bord.

    Laisser prendre 1 heure minimum au réfrigérateur.

    Déposer une càs du reste de chocolat fondu sur les mousses et étaler pour que cela rejoigne bien les bords existants, afin de fermer les coeurs.

    Réserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

    Démouler délicatement.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 70g
Calories: 315Kcal
  • Glucides: 25.3g
  • Lipides: 21.7g
  • Gras sat.: 13.9g
  • Protéines: 2.8g
  • Fibres: 3.3g
  • Sucre: 18.8g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 15

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Coeurs croquants mousse chocolat caramel, photo 1Coeurs croquants mousse chocolat caramel, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

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