Ptitchef

Compote de poires vanillée au miel d’acacia

Dessert
4 parts
15 min
7 min
facile
Dessert ou petit déjeuner tout doux avec son doux parfum de vanille et ses petites notes sucrées de miel d'acacia...

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1,2kg de poires mûres

1 càs de miel d’acacia

1 gousse de vanille

Préparation

  • Laver et éplucher les poires.
    Les couper aussi finement que vous souhaitez votre compote avec ou sans morceaux.
    Les mettre dans une casserole.
    Y égrainer la gousse de vanille, la découper en 4 morceaux et la mettre dans la mettre avec les poires également.
    Ajouter le miel.
  • Porter à frémissement, puis faire cuire/compoter pendant 7 minutes sans cesser de remuer afin que le mélange n’attache pas au fond de la casserole.
    Si les morceaux vous semblent encore trop gros, prendre un presse-purée et écraser un peu les morceaux, mais ne faites pas cuire davantage sinon la déperdition des vitamines va s’accentuer.
  • Astuces décoration :
    A servir chaud accompagnée d’une boule de glace parfum vanille, ou miel ou yaourt, bref, un parfum doux.
    Emietter un biscuit sur le dessus pour donner un coté croquant : petit beurre, spritz, spéculoos ou autre.
    A servir froide le lendemain (les arômes seront d’autant plus prononcés).
  • Retrouvez cette recette et bien d'autres sur le blog culinaire sain et bio : http://craquez-sans-consequence.blogspot.fr/
    A très bientôt,
    Culinairement vôtre,
    Laurie.

Accord vin : Que boire avec ?

BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge
SauternesBordeaux, Blanc



Commentaires des membres:

28/09/2013

Trés bon

(0) (0) Signaler
07/10/2012

Bravo

(0) (0) Signaler
edwige derer, 30/09/2012

J'aime original

(0) (0) Signaler
28/09/2012

Moyenne

(0) (0) Signaler
ginarigitte, 28/09/2012

Bon

(0) (0) Signaler
28/09/2012

Excellent et vite fait, merci,

(0) (0) Signaler

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