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Compote de pommes et canneberges au sirop d'érable

Dessert
3 parts
10 min
30 min
facile
Cette compote conserve un petit goût acidulé mais elle était vraiment délicieuse.De plus, elle a un goût exceptionnel.

Ingrédients

Nombre de parts: 3
1 cuillère à soupe d'eau

1 cuillère à thé de sucre

6 grosses pommes pelées

graines de quelques gousses de cardamome ou une étoile de badiane

1 bâton de cannelle

2 poignées de canneberges congelées

Préparation

  • Mettre dans une casserole à fond épais, 1 cuillère à soupe d'eau et 1 cuillère à thé de sucre, bien souvent vanillé.
  • Ajoute environ 6 grosses pommes pelées, dont le cœur a été enlevé, et coupées en gros dés.
  • Laisser chauffer doucement jusqu'à ce que les pommes soient bien tendres, soit de 20 à 30 minutes.
  • Pour varier,ajouter les graines de quelques gousses de cardamome, ou une étoile de badiane et 1 bâton de cannelle.
  • Mais cette fois, un peu différent. Ajouté 2 poignées de canneberges congelées et environ 60 ml de sirop d'érable pour adoucir l'amertume des canneberges.

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc

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