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Compote fraise rhubarbe

Dessert
4 parts
20 min
20 min
facile
247 Kcal
Une association que l'on peut se permettre de faire en ce moment car c'est la pleine saison de ces 2 ingrédients.
La fraise apporte beaucoup de douceur et se marrie très bien au goût acidulé de la rhubarbe.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
600 gr de rhubarbe

250 gr de fraises

200 gr de sucre

Préparation

  • Nettoyer, laver et couper en petits tronçon la rhubarbe.
    La mettre dans une casserole avec un fond d'eau et le sucre.
    Commencer la cuisson sur feu moyen.
  • Pendant ce temps, laver et équeuter les fraises et les couper en 2 ou 4 suivant leur grosseur.
    Les ajouter à la rhubarbe lorsque celle-ci est tendre, poursuivre la cuisson quelques minutes.
  • Arrêter le feu et mixer une fois refroidi.

Conseils et astuces:

Servir frais nature ou avec du fromage blanc.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 263g
Calories: 247Kcal
  • Glucides: 54.1g
  • Lipides: 0.5g
  • Gras sat.: 0.1g
  • Protéines: 1.6g
  • Fibres: 4.9g
  • Sucre: 53.8g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 14

Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de MirevalLanguedoc-Roussillon, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
Jurançon douxSud-Ouest, Blanc





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Recettes

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