Compotée de fraises et son sirop, mousse au fromage blanc citronnée

Name: Compotée de fraises et son sirop, mousse au fromage blanc citronnée
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 10
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 barquette de fraises; 2 cuillères à soupe de miel; 1 petit morceau de beurre; 2 blancs d’oeuf; 500 g de fromage blanc à 0%; 80 g de sucre; le zeste d'un citron non traité; quelques feuilles de menthe pour la déco

Une petite verrine exquise, à la fois fraîche et fondante.

Dessert

10 parts

15 min

5 min

facile

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Ingrédients

1 barquette de fraises
2 cuillères à soupe de miel
1 petit morceau de beurre
2 blancs d’oeuf
500 g de fromage blanc à 0%
80 g de sucre
le zeste d'un citron non traité
quelques feuilles de menthe pour la déco

Coût estimé: 4.77€ (0.48€/part)

Préparation

Dans une poêle, faire chauffer 2 cuillères à soupe de miel avec le beurre. Mettre les fraises coupés en dés. Laisser cuire 5 minutes.
Égoutter les fraises et récupérer le sirop.
Monter les blancs en neige. Hacher le zeste d'un citron, les mélanger au fromage blanc, y ajouter le sucre. Incorporer très délicatement les blancs en neige à la préparation au fromage blanc. Mettre au frais.
Dans les verrines, mettre une cuillère à soupe de fraises, napper de sirop et ajouter le fromage blanc. Décorer d'une feuille de menthe.

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