Name: Cookies cups garnis de ganache au chocolat façon petit pot de carotte
Prep time: 30 min
Cook time: 12 min
Total time: 1 h 57 min
Yield: 10
Cuisine: Fr
Ingredients: 100 gr de beurre mou; 80 gr de sucre roux; 80 gr de sucre blanc; 1 œuf; 250 gr de farine (t45 ou t55); 5 gr de levure chimique; 80 gr de pépites de chocolat noir; 50 ml de crème chaude; 50 gr de chocolat noir; 3 Oreos (la terre); 80 gr de pâte d'amande (les carottes); 1/2 c. à café de colorant orange; herbes (menthe, persil, ou fane de carottes)

Préparation

Préparer les pots :
Commencer par faire la pâte à cookies en fouettant du beurre mou avec du sucre roux et du sucre blanc.
Ajouter l'œuf, la farine et la levure chimique et bien mélanger. Ajouter enfin les pépites de chocolat. Couvrir et mettre au frais une heure.
Graisser un moule à muffin et remplir les cavités avec de la pâte à cookies. Creuser le centre de la pâte avec une cuillère à soupe. Faire cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant 12 minutes.
Sortir du four et planter immédiatement un petit verre dedans pour creuser les cookies et former les pots.
Préparer les carottes :
Incorporer le colorant dans la pâte d'amande et former des petites boules qu'il faudra rouler pour faire ensuite des cylindres. Planter une herbe sur le dessus et couper des stries un peu partout pour faire les plis de la carotte.
Préparer la terre :
Retirer la crème des Oreo et écraser les biscuits. Faire chauffer la crème et bien la mélanger au chocolat haché pour faire une ganache.
Remplir les creux des cookies avec de la ganache et placer au frais 15 minutes. Recouvrir ensuite d'Oreo écrasés.
Planter les carottes dans les pots, et voilà, c'est le moment de récolter les carottes pour les donner à manger au lapin de Pâques !