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Cookies gourmands au beurre salé et pepites de chocolat

Dessert
4 parts
30 min
20 min
facile
1388 Kcal
  • Cookies gourmands au beurre salé et pepites de chocolat
  • Cookies gourmands au beurre salé et pepites de chocolat, photo 2
  • Cookies gourmands au beurre salé et pepites de chocolat, photo 3
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Cookies gourmands au beurre salé et pepites de chocolat
 
Les cookies familiaux font bien entendu partie des incontournables. Parce que leur odeur se répand dans tout l’appartement, parce qu’ils accompagnent merveilleusement bien les thés aux épices, parce qu’ils sont croquants et moelleux à la fois.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
300 g de farine de blé semi-complète

100 g de fécule de maïs


300 g de sucre non raffiné

200 g de beurre salé (Je sais ce que vous vous dites. Je vous ai habitués à des recettes plus healthy. Mais c’est pour beaucoup de cookies ! Et puis connaissez-vous cette sage expression populaire “Il faut ce qu’il faut” ?)

1 sachet de levure biologique

Une pincée de sel

250 g de pépites de chocolat (noisettes, raisins secs, cranberries… ; je me suis amusée à préparer plusieurs parfums différents)

Préparation

  • Préchauffez votre four à 180°C.

    Mélangez d’abord le sucre et les deux œufs. Ajoutez le beurre fondu, puis versez progressivement la farine, la fécule de pomme de terre, le sel et la levure. Remuez le tout jusqu’à obtenir une pâte bien homogène et sans grumeaux. Il ne reste plus qu’à ajouter au mélange les pépites de chocolats / noisettes / raisins secs, et votre pâte est prête !
  • Sur une plaque bien huilée, formez des petites boules de pâte bien espacées entre elles. Laissez cuire 10-12 minutes max et sortez-les dès qu’ils sont blonds si vous voulez que le cœur reste bien moelleux.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 316g
Calories: 1388Kcal
  • Glucides: 184.5g
  • Lipides: 62.7g
  • Gras sat.: 39.5g
  • Protéines: 16.7g
  • Fibres: 8.1g
  • Sucre: 101.3g
  • ProPoints: 38
  • SmartPoints: 63

VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge


Commentaires des membres:

18/03/2015

Super

J'ai cuisiné cette recette
(1) (1) Abuse

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