Crème à la fleur d'oranger

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Une petite crème légère au doux parfum de fleur d'oranger ...

Ingrédients

50 cl de lait
5 jaunes d'oeufs
70 grammes de sucre en poudre
4 cuillères à soupe de fleur d'oranger

Préparation

Etape 1

Dans une casserole, portez le lait à ébullition. Retirez du feu et ajoutez la fleur d'oranger.

Etape 2

Laissez refroidir. Pendant ce temps, battez les œufs avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Etape 3

Ajoutez progressivement le lait, tout en mélangeant.

Etape 4

Remplissez 6 petits pots et mettez les au four, au bain marie pendant 40 à 50 minutes à 150 C.

Etape 5

Laissez refroidir les crèmes avant de les placez au réfrigérateur.

Elles sont meilleures bien fraiches.

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardives (Bordeaux, Blanc) Banyuls (Languedoc-Roussillon, Rouge) Maury (Languedoc-Roussillon, Rouge)

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