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Crème aux citrons jaunes

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Ingrédients

Pour 6 petits pots:
200 ml de crème fraîche liquide
2 oeufs
150 g de sucre en poudre
20 cl de jus de citrons jaunes (et le zeste )
20 g de Maïzena
en option : quelques Spéculoos réduits en miette

Préparation

Pour 6 petits pots

Mettre la crème dans une casserole à feu doux

Dans un bol, fouetter les oeufs avec le sucre en poudre, le jus et le zeste des citrons. Ajouter la Maïzena

Préchauffer le four th 180 °C

Verser ce mélange sur la crème tiède, bien remuer et laisser cuire quelques minutes tout en tournant
Quand la crème commence à épaissir, verser la dans les petits pots

Mettre au four 30 minutes tout en surveillant la cuisson

Ne pas hésiter à les remplir, la crème va réduire

Mettre au frais au moins une heure avant de les déguster

Vous pouvez décorer avec une tranche de citron, du sucre glace ou comme nous des Spéculoos façon crumble

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardives (Bordeaux, Blanc) Banyuls (Languedoc-Roussillon, Rouge) Maury (Languedoc-Roussillon, Rouge)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

297Kcal15%

Calories

32.2g11%

Glucides

16.5g25%

Lipides

10.9g54%

Gras sat.

3.4g7%

Protéines

0.1g1%

Fibres

27.4g30%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 125g
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

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