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Crème brulée à la framboise, petit dessert qui fait du bien !

Dessert
1 parts
15 min
40 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 1
1 douzaine de framboises

4 jaunes d’oeufs

30 cl de crème liquide

10 cl de lait entier

100 g de sucre en poudre

4 cuillères à soupe de cassonade

20 g de beurre

Préparation

  • Commencez par préchauffer votre four à 100°C .
  • Beurrez de petits ramequins en terre et répartissez deux ou trois framboises au milieu des ramequins
  • Pour la crème, battez les jaunes d’œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  • Incorporez le lait, la crème. Versez la préparation dans les ramequins.
  • Mettez dans le four pour 30 à 40 minutes environ.Puis laissez au frais pendant 2 heures.
  • Saupoudrer de cassonade et caraméliser au chalumeau.
  • Ajouter de la crème brûlée aux framboises pour la présentation.

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge





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