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Crème brulée nutella

Dessert
4 parts
20 min
45 heures
moyen
646 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4

75 g de sucre

1 gousse de vanille

15 cl de lait entier

25 cl de crème liquide

160 g de Nutella ou plus.

40 g de cassonade

Préparation

  • Préchauffer le four à 140°C. Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes.
  • Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent.
  • Fendre le gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur.
  • Récupérer les graines contenues à l'intérieur à l'aide de la pointe d'un couteau et les ajouter aux jaunes d'oeufs battus.
  • Verser dessus progressivement le lait et la crème. Bien mélanger pour que la consistance soit lisse et homogène.Disposer dans chaque fond de moule à crème brûlée 40 g de Nutella ou plus.
  • Verser dessus la crème vanillée. Faire cuire les ramequins 45 minutes à mi hauteur du four.
  • Si le four n'est pas équipé de la chaleur tournante, placer les ramequins dans un récipient d'eau pour les faire cuire au bain marie.Une fois cuites, placer les crèmes brûlées au frais quelques heures.
  • Au moment de servir, saupoudrer les crèmes de cassonade et caraméliser la surface à l'aide d'un chalumeau ou mettre les crèmes 1 ou 2 minutes au four position grille.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (244g)
Calories: 646Kcal
  • Glucides: 55.8g
  • Lipides: 40.1g
  • Gras sat.: 20.2g
  • Protéines: 14.5g
  • Fibres: 1.6g
  • Sucre: 55.4g
  • ProPoints: 18
  • SmartPoints: 30
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien

Photos

Crème Brulée Nutella, photo 1Crème Brulée Nutella, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
RasteauVallée du Rhone, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

18/06/2011

À tomber par terre ! cette recette a fait un carton
j ai fait cette recette pour 6 ramequins avec 30g de nutella pour chaque !
très bonne recette ,à conserver

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