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Crème glacée aux fraises tagada

Dessert
8 parts
15 min
10 min
facile
348 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 8
500 g de lait entier (mis de l’écrémé)

50 g de sucre

4 jaunes d'oeufs

200 g de fraises Tagada

20 cl de crème fraîche liquide entière

150 g de fraises Tagada, réserver les autres

Préparation

  • Chauffer le lait avec les fraises coupées jusqu'à ce qu’elles fondent.
  • Dans un saladier, battre les jaunes d'oeufs avec le sucre.
  • Verser le lait aux fraises sur les oeufs, bien mélanger.
  • Remettre dans la casserole à feu doux, jusqu'à ce que le tout épaississe, comme pour une crème anglaise.
  • Mixer et mettre au frais pour une nuit.
  • Le lendemain, ajouter la crème fraîche et bien mélanger (ou mixer).
  • Mettre en sorbetière pour 35 à 40 minutes.
  • Ajouter les 50 g de fraises restants coupés en morceaux.
  • Mettre la glace au congélateur.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (155g)
Calories: 348Kcal
  • Glucides: 48.1g
  • Lipides: 14.7g
  • Gras sat.: 9g
  • Protéines: 7.1g
  • Fibres: 0g
  • Sucre: 38.2g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 17
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
Muscat de MirevalLanguedoc-Roussillon, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






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