Ptitchef

Crème renversée au caramel

Dessert
5 parts
10 min
35 min
facile
197 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 5
1/2 litre de lait

4 cas de sucre

1 sachet de sucre vanillé


du caramel liquide

Préparation

  • Verser le caramel liquide sur les parois du moule.
    Faire chauffer le lait avec les sucres.
    Battre les oeufs en omelette.
    Ajouter un peu de lait chaud et mélanger , puis verser progressivement le reste du lait tout en continuant de fouetter.
    Verser la préparation à travers un tamis fin dans le moule caramélisé.
    Mettre le moule dans le lèche frite rempli d'eau froide pour faire un bain marie.
    Faire cuire au four th 180 durant 30 à 35 minutes.
    Le dessus doit être doré et légèrement résistant à la pression du doigt.
    Laisser refroidir avant de démouler

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (161g)
Calories: 197Kcal
  • Glucides: 23.9g
  • Lipides: 7.6g
  • Gras sat.: 3.3g
  • Protéines: 8.3g
  • Fibres: 0g
  • Sucre: 23.5g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 9

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
BarsacBordeaux, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc

Questions:






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