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Crêpes de pommes à la vanille et sirop d'érable

Dessert
6 parts
20 min
5 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
100 g de farine - 50 g de maïzena - 2 oeufs - 100 g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 50 g de beurre fondu - 2 verres de lait - 2 grosses pommes golden ou 3 moyennes - sirop d'érable

Préparation

  • Préparez la pâte à crêpes ,versez la farine ,la maïzena et les sucres dans un saladier . Mélangez et faites un puits .Ajoutez les oeufs ,le beurre fondu et délayez doucement en versant le lait peu à peu et en partant du centre.
    Couvrez et laissez reposer la pâte pendant au moins 2 heures .
    Après ce temps ajoutez un peu de lait si nécessaire .
    Râpez les pommes au dessus de la pâte dans une grille à gros trous.
    Mélangez bien et faites cuire les crêpes 2mn de chaque côté en les retournant délicatement.
    J'ai eu quelques difficultés à ce stade , cuisez une face normalement puis je vous conseille de les retourner sur une assiette et de les faire glisser de nouveau dans la poêle pour les cuire sur l'autre face ,comme vous le ferez pour une omelette.Vous éviterez ainsi de les casser.
    Saupoudrez de sucre vanillé ,arrosez d'un bon filet de sirop d'érable et servez chaud .

    *Pour plus de gourmandise vous pouvez les accompagner d'une boule de glace à la vanille , d'un gros nuage de chantilly ou si votre pâte est parfumée au rhum d'une crème glacée rhum/raisins.
    Servez avec un cidre bien frais .

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Muscat de Beaumes-de-veniseVallée du Rhone, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

cate, 21/01/2018

C'est un régale, à refaire!!!!

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21/01/2018

On dirait une omelette ca a lair degueu..

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