Ptitchef

Cupcake noisette-pistache

Dessert
4 parts
20 min
15 min
facile
Douceur en bouche

Ingrédients

Nombre de parts: 4
100 g de sucre

110 g de beurre mou

1 sachet de sucre vanillé

2 oeufs battus

40 g de noisettes en poudre

3 cas de lait

130 g de farine

1 sachet de levure


Pour le topping :

1 petit suisse nature

colorant vert

1 càc d'arôme pistache

2 blancs d'oeufs

60 g de sucre glace

colorant vert

1 goutte d'arôme pistache (facultatif)

des éclats de pistaches

Préparation

  • Préchauffez le four à 180°c.
    Battez le beurre avec les sucres en crème, ajoutez les oeufs battus ensuite la poudre de noisettes et le lait.
    Puis terminez par la farine et levure, mélangez bien.
  • Remplissez aux 3/4 vos moules à muffins et enfournez 15 min à 20 min.
    Laissez refroidir, faites un trou au centre en gardant la croûte et récupérez les miettes.
  • Mélangez les miettes avec le petit suisse et le colorant vert, remplissez les creux avec cette préparation puis couvrez avec la croûte et réservez au frais 1h30-2h.
  • Montez les blancs en neige fermes en ajoutant le sucre et le colorant, placez le topping dans une poche à douille et décorez les à votre façon, parsemez d'éclats de pistaches.

Photos

Cupcake noisette-pistache, photo 1Cupcake noisette-pistache, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Rivesaltes rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge





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