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Cupcake orange-pavot

Dessert
6 parts
20 min
25 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6

240 g d 'amandes en poudre

120 g de sucre en poudre

50 g de farine

1/2 paquet de levure chimique

2 oranges non traitées " des oranges sanguines "

2 cuillères à soupe de graines pavot


Pour le glaçage :

1 blanc d’oeuf

250 g de sucre glace


Pour la déco :

1/2 barquette de groseilles

ou des cerises confites

Préparation

  • Prélevez le zeste d'une seule orange et presser les deux pour en extraire le jus. Séparez les blancs des jaunes .
  • Dans une jatte fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse , puis ajoutez les amandes en poudre , la farine/levure mélangez.
    Puis versez les graines de pavot et le jus et zeste des oranges mélangez de nouveau.
  • Montez les blancs en neige ferme , puis les incorporer délicatement à la préparation précédente.
  • Disposez les caissettes en papier dans les moules à muffins puis remplissez-les de pâte jusqu'à 1 cm du bord.
  • Etape 5 - Cupcake orange-pavot
    Enfournez four préchauffé à 180 ° pour une cuisson de 25 minutes.
  • Laissez refroidir sur une grille Lorsque les gâteaux sont refroidis , préparez le glaçage.
  • Fouettez vivement les blancs d’œufs lorsqu'ils sont fermes versez petit à petit le sucre tout en continuant de fouetter.
  • Etalez ce glaçage sur le dessus des cupcakes et disposez sur le dessus une cerise confite .

Photos

Cupcake orange-pavot, photo 1
Cupcake orange-pavot, photo 2
Cupcake orange-pavot, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Muscat de Beaumes-de-veniseVallée du Rhone, Blanc
Rivesaltes rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






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