Cupcakes à la vanille et glaçage aux framboises


Une recette de cupcakes bien moelleux à la vanille, avec un glaçage tout rose aux framboises. Une génoise toute fondante toquée d'un chapeau décoiffant, de quoi éblouir petits et grands! Vous pouvez aussi faire un glaçage au chocolat blanc.

  • Cupcakes à la vanille et glaçage aux framboises
  • Cupcakes à la vanille et glaçage aux framboises, Photo 2
Type de recette:
Dessert
Nombre de parts:
12 parts
Préparation:
15 min
Cuisson:
24 min
Prêt en:
39 min
Difficulté:
facile

Ingrédients

Pour le cupcake :
- 1/2 tasse de beurre
- 1 3/4 tasse de farine
- 2 cuillères à thé de poudre à pâte
- 1/2 cuillère à thé de sel
- 3/4 tasse de sucre
- 2 gros oeufs
- 1 cuillère à thé de vanille
- 1/2 tasse de lait

Pour le glaçage :
- 1/2 tasse de beurre ramolli
- 1 1/4 tasse de sucre à glacer
- 3-4 cuillères à table de confiture de framboises

Préparation

Etape 1

Pour le cupcake :
Préchauffer le four à 350°C. Beurrer et enfariner des moules à muffin, ou encore déposez-y des moules en papier.

Etape 2

En utilisant un mélangeur, battre le beurre et le sucre jusqu'à ce que ça forme un mélange léger. Ajouter un œuf à la fois, et mélangeant bien entre chaque addition. Ajouter la vanille, mélangez.

Etape 3

Ajoutez la poudre à pâte, le sel et la moitié de la farine. Mélangez. Ajoutez le lait, mélangez. Terminez en ajoutant le reste de la farine, puis mélangez.

Etape 4

Divisez le mélange dans chaque moule, et cuire environ 22 à 24 minutes. Laissez refroidir avant d'y mettre du glaçage.

Etape 5

Pour le glaçage :
Battre le beurre jusqu'à ce qu'il soit vraiment léger (fluffy). Il va prendre de l'expansion. Ajoutez alors le sucre à glacer, un peu à la fois. Ajoutez la confiture.

Etape 6

Le glaçage, un beurre à la crème, devrait être légèrement rosé et se tenir debout seul.

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de Beaumes-de-venise (Vallée du Rhone, Blanc) Muscat de Rivesaltes (Languedoc-Roussillon, Blanc)

Questions:








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