Ptitchef

Cupcakes au tahiné – glaçage caramel chocolat sésame

Dessert
8 parts
30 min
30 min
moyen
Un joli cupcake bien gourmand

Ingrédients

Nombre de parts: 8

Cupcakes :

100 g de tahiné (purée de sésame)

250 g de farine

2 pots de 100 g de compote de pommes banane


1 sachet de levure

1 pot de yaourt nature

120 g de sucre


Glacage :

150g de sucre

70g d’eau

10 cl de crème liquide

100 g de chocolat noir

50 g de graines de sésame à faire dorer à la poêle

Préparation

  • Préparation des cupcakes :

    Préchauffer le four à 180 C (thermostat 6).
    Battre les oeufs au fouet, ajouter le sucre et battre à nouveau. Ajouter la compote.
    Mélanger à part le yaourt et le tahiné (pour désépaissir le tahiné), et ajouter cette préparation à la première.
    Ajouter la farine et la levure.
    Verser dans des moules à cupcakes, cuire à 180 C pendant environ 25-30 minutes.
  • Préparation du glaçage :

    Faire bouillir le sucre et l’eau jusqu’à l’obtention d’un caramel. Hors du feu, versez la crème dans le caramel, mélangez, remettez 3 min sur feu doux, puis ajouter le chocolat en morceaux et les graines de sésame. Laissez frémir encore 3 min.
  • Laissez tiédir un peu les cupcakes sur une grille et recouvrez-les de glaçage assez rapidement tant que celui-ci est encore chaud car il durcit assez vite.

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
BarsacBordeaux, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc

Questions:

Bonjour ou trouver la purée de sesame et la compote de banane peut on les faire nous meme avec les graines et les bananes merci d'avance pour votre reponse bonne journée

Réponse:

Bonjour, vous les trouverez en magasin bio mais vous pouvez la faire vous-même aussi. bonne journée




Commentaires des membres:

23/04/2013

Très bon

(0) (0) Signaler
chatoubella
chatoubella, 21/04/2013

Excellent

(0) (0) Signaler
21/04/2013

Cool

(0) (0) Signaler
BACHI, 21/04/2013

Bon mais avec quelque caloris en plus mais ça passe comme c'est tout les jours

(0) (0) Signaler
21/04/2013

Sela à l air bon mais un peu gras à mon goût

(0) (0) Signaler
21/04/2013

Bonjour merci beaucoup je vous aime.s il vous plait donnez moi lla recette de tahine et merci d avance

(0) (0) Signaler
21/04/2013

J'ai mis la note trés bon parce-que ça m'a l'air bon ! à faire à l'occasion, je relève la recette..!

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Comment faire des cupcakes ?Comment faire des cupcakes ?Que boire avec les desserts au chocolat ?Que boire avec les desserts au chocolat ?Des desserts au chocolat par milliers !Des desserts au chocolat par milliers !

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Prenez-vous un petit-déjeuner le matin?
Votez