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Cupcakes marbrés pralinoise speculoos

Dessert
6 parts
15 min
20 min
facile
1349 Kcal
Des cupcakes marbrés pralinoise (chocolat au praliné de Poulain) et spéculoos hachés au glaçage chocolat au lait, chocolat blanc pour les plus gourmands… Remède efficace contre les coups de blues… un petit moment de douceur partagé avec ces petits gâteaux qui ont fait l’unanimité .

Ingrédients

Nombre de parts: 6
125 g de beurre demi sel (en pommade)

125 de sucre en poudre


150 g de farine (à levure incorporée)

1/2 cuil à café de levure

100 g de pralinoise (Poulain)

5 spéculoos


Pour décorer :

100 g de chocolat noir (ou au lait ou blanc ; prévoir plus pour les 12)

Préparation

  • Dans un saladier mélangez le beurre, le sucre, les oeufs, la farine et la levure . Fouettez pendant un minute avec un fouet électrique jusqu’à l’obtention d’une crème légère.
  • Écrasez à l’aide d’un rouleau à pâtisserie les spéculoos dans un sac plastique.
  • Faites fondre au bain marie les barres de pralinoise. Incorporez ensuite hors du feu les spéculoos hachés .

    Versez la moitié de la pâte dans un bol. Incorporez le mélange pralinoise speculoos.
  • Dans des caissettes , à l’aide d’une petite cuillère remplissez au 1/2 de pâte nature puis ajoutez celle au spéculoos pralinoise. Mélangez légèrement avec la lame d’un couteau pour obtenir un effet marbré.
  • Faites cuire les cupcakes à 180°C pendant 20 min( jusqu’à ce qu’ils soient gonflés et juste ferme au toucher). Laissez refroidir sur une grille.
  • Si vous désirez un topping, faites fondre le chocolat au bain marie. Pour ma part j’ai fait fondre du chocolat au lait d’un côté et du chocolat blanc de l’autre. Une fois fondu étalez le chocolat sur les cupcakes puis décorez comme vous le souhaitez . Ici avec du chocolat blanc.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 321g
Calories: 1348Kcal
  • Glucides: 252.4g
  • Lipides: 33.4g
  • Protéines: 9.9g

VégétarienVégétarien
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge
Arbois blancJura, Blanc





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