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Cupcakes moelleux et glaçage au laffy taffy fraise

Dessert
8 parts
10 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 8
Puisqu'on commence à trouver des fraises au supermarché en ce moment, et que le Laffy Taffy Fraise a bien le goût d'un milkshake à la fraise, on a décidé d'associer les deux pour réaliser une pâtisserie à la fois classique et originale. Les cupcakes sont faciles à réaliser avec le mix Pillsbury et le babeurre dans la recette leur donne un moelleux incomparable. Le glaçage est tellement bon qu'on a envie de le manger à la cuillère ! Voilà une recette que vous allez faire et refaire souvent...

* 1 paquet de Pillsbury Gâteau Blanc ou Gâteau Jaune (selon votre préférence)

* 310ml de babeurre (disponible au supermarché)

* 62,5 ml de beurre fondu

* 2 œufs

* 2 cuillères à café d'extrait de vanille


Glaçage :

* 10 Laffy Taffy Fraise

* 30ml de crème fraîche

* 215g de beurre ramolli

* 200g de sucre en poudre

* 12 fraises (coupées en deux)

Préparation

  • Dans une petite casserole, faites fondre les Laffy Taffy et la crème à feu doux jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Retirez du feu et laissez refroidir le temps de préparer les cupcakes.

    Préchauffez le four à 180°C et mettez des caissettes en papier dans les moules à cupcakes.

    Dans un grand saladier, à l'aide d'un batteur électrique, mélangez le mix Pillsbury, le babeurre, le beurre, les oeufs et la vanille pendant 2 minutes environ. La pâte devrait être épaisse. Remplissez les caissettes de la pâte : environ 2 cuillères à soupe par caissette (ça doit remplir un peu plus que la moitié de la caissette). Enfournez 18-25 minutes. Testez les cupcakes avec un cure-dent si vous n'êtes pas sûrs. Laissez refroidir les cupcakes le temps de terminer le glaçage.

    Dans un saladier, à l'aide d'un batteur électrique, battez le beurre jusqu'à ce qu'il soit mousseux. Rajoutez le sucre en poudre au fur et à mesure et continuez à battre. Enfin, rajoutez le mélange de Laffy Taffy*, une cuillère à la fois, jusqu'à ce que le glaçage soit bien mousseux et homogène.Votre glaçage est prêt.

    Avec une poche à douille, dressez des "rubans" sur chaque cupcake et posez la moitié d'une fraise sur la pointe ! Dégustez sans plus attendre.
    Note : si vous n'allez pas servir les cupcakes tout de suite, posez les fraises juste avant de les servir.

    *Si le mélange Laffy Taffy s'est "durci" un peu, réchauffez-le à feu doux pendant quelques secondes (mais pas plus !).

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de MirevalLanguedoc-Roussillon, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
Cabernet d'AnjouCentre - Val de loire, Rouge





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