Ptitchef

Cupcakes nids de pâques

Dessert
8 parts
20 min
14 min
facile
490 Kcal
Pour le bonheur des petits et la gourmandise des grands, de délicieux cupcakes au chocolat se sont déguisés en petits nids pour fêter Pâques

Ingrédients

Nombre de parts: 8

Pour la ganache montée au chocolat blanc :

80 g chocolat blanc

35 g crème liquide entière

100 g crème liquide (bien froide)

1 cuillère à café de miel d’acacia (ou autre miel neutre)

1 c à café d'extrait de café ou autre selon votre goût

Colorant jaune


Pour 16 cupcakes :

130g de beurre

170g de chocolat noir

95g de farine (tamisée)

10g de cacao non sucré (en poudre tamisé)


150g de sucre

1 pincée de sel

Préparation

  • Préparer la veille votre ganache montée au chocolat blanc

    La ganache :
    Mettez les 35 g de crème liquide et le miel dans une casserole et portez à ébullition. Éteindre le feu et versez en une fois sur le chocolat blanc cassé en morceaux. Couvrez et laissez fondre 2 minutes.

    Mélangez bien pour lisser et ajoutez l’extrait de café et quelques gouttes de colorant jaune. Mélangez pour que la ganache soit bien homogène.

    Ajoutez les 100 g de crème bien froide, mélangez, filmez et placez au frais jusqu'au lendemain.
  • Pour les cupcakes:

    Faire fondre au bain-marie ou au micro-ondes le beurre et le chocolat.
    Fouetter les oeufs et le sucre avec la pincée de sel. Lorsque le mélange mousse, incorporer la préparation beurre, chocolat fondu.
    Ajouter à la pâte la farine et le cacao tamisés.
  • Déposer des caissettes en papier dans vos moules à muffins en silicone et les remplir aux 3/4.
    Faites cuire dans un four préchauffé à 180 , pendant environ 14 minutes.
  • Garnir une poche à douille munie d'une douille lisse de ganache et décorer les cupcakes pour imiter la paille du nid puis placer quelques petits oeufs au centre.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 117g
Calories: 490Kcal
  • Glucides: 46g
  • Lipides: 30.7g
  • Gras sat.: 19.3g
  • Protéines: 6.2g
  • Fibres: 2.3g
  • Sucre: 34.5g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 24

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)



Commentaires des membres:

Bounne
Bounne, 25/02/2017

Merci KyKy50 !!

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
Kyky50
Kyky50, 18/09/2013

Très bon

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Cupcakes a la banane et au miel
Cupcakes a la banane et au miel
8 parts
35 min
facile
3.5 / 5
Recette Cupcakes de pâques
Cupcakes de pâques
6 parts
35 min
facile
4.3 / 5
Recette Cupcakes monstres pour halloween
Cupcakes monstres pour halloween
12 parts
1h5m
facile
4.2 / 5
Recette Cupcakes décorés pour noël
Cupcakes décorés pour noël
12 parts
30 min
facile
3.2 / 5
Recette Cupcakes vegan de concombres et houmous
Cupcakes vegan de concombres et houmous
8 parts
10 min
facile
4.2 / 5

Recettes

A lire également

Pâques: les 6 menus de l'équipe Ptitchef!Pâques: les 6 menus de l'équipe Ptitchef!Toutes les recette de Ptitchef pour PâquesToutes les recette de Ptitchef pour PâquesPtitchef a testé : les chocolat de Pâques signés Café-TassePtitchef a testé : les chocolat de Pâques signés Café-Tasse

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quelle est votre viennoiserie préférée?
Votez