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Délice de clafoutis exotique, miel et amandes (a vos casseroles # 10)

Dessert
6 parts
20 min
15 min
facile
C'est divin, frais, entre guillemets "léger" et gourmand. un vrai petit plaisir !

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Clafoutis :

1 petite boîte de mangue au sirop (ou 2 mangues fraîches)



140 g de cassonade (sucre roux)

2 cuillères à soupe de miel

2 cuillères à soupe de farine

20 cl de crème liquide

1 cuilllère à café de vanille liquide (ou 1 sachet de sucre vanillé)


Nappage miel et amandes :

30 g de beurre

40 g de sucre

1 cuillère à soupe de lait

20 g de miel

30 g d'amandes effilées

Préparation

  • Etape 1 - Délice de clafoutis exotique, miel et amandes (A vos casseroles # 10)
    Beurrez un moule ou 6 petits, déposez un peu de miel au fond de chacun.
    Egouttez les mangues et coupez-les en dés, gardez-en un petit morceau que vous détaillerez en lanières. Epluchez les kiwis, coupez-en un en dés et le second en rondelles.
  • Etape 2 - Délice de clafoutis exotique, miel et amandes (A vos casseroles # 10)
    Mélangez dans cet ordre ; les œufs entiers, le sucre, la farine, la crème liquide et la vanille en fouettant (utiliser le batteur électrique).
    Mettez les dés de mangues et de kiwis au fond des plats. Versez dessus la préparation. Disposez les rondelles de kiwis et les lanières de mangues.
  • Faites cuire 15 minutes à 150°C.
    Pendant ce temps préparer le glaçage croquant aux amandes et au miel : Réunissez dans une casserole, le beurre, le sucre, le lait et le miel. faites bouillir le tout 1 minute. retirez du feu, ajoutez les amandes, mélangez.
  • Au bout des 15 minutes de cuisson, nappez les clafoutis de ce mélange et faites cuire a nouveau 15 minutes (cela peut varier suivant la taille du clafoutis, plantez un couteau dedans il doit ressortir sec).
  • Décorez avec un peu de noix de coco rappée, dégustez tiède de préférence, c'est bien meilleur !!

Photos

Délice de clafoutis exotique, miel et amandes (A vos casseroles # 10), photo 1Délice de clafoutis exotique, miel et amandes (A vos casseroles # 10), photo 2Délice de clafoutis exotique, miel et amandes (A vos casseroles # 10), photo 3
L La cuisine de Mimine

Accord vin : Que boire avec ?

BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge
Champagne BlancChampagne, Blanc



Commentaires des membres:

myve, 06/08/2009

Délicieux et frais , j'ai remplacé le sucre par de l'édulcorant ( mon mari est sous cortisone ) A bientôt et merci

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