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Délicieuse pavlova aux fruits...hummm...

Dessert
8 parts
20 min
1 heure
facile
Il est fondant et délicieux ce très bon dessert pavlova.

Ingrédients

Nombre de parts: 8
4 blancs d’oeufs

1 pincée de sel

200 g de sucre

1 cuillère à soupe de vinaigre de fruits de la passion

1 cuillère à soupe de maïzena

50 cl de crème liquide

arôme fraise

colorant rouge

arôme pistache

colorant vert

8 fraises


1 fruit de la passion

Préparation

  • Préchauffer le four à 80°. Monter les blancs en neige. Y ajouter le sucre, la maïzena, le vinaigre de fruits de la passion, le sel
  • Sur une plaque recouverte de papier cuisson, faire 8 disques de meringue à l'aide la poche à douille d'environ 10 cm de diamètre
  • Baisser le four à 60° et enfourner pendant 1 heure environ, surveiller car les fours ne sont pas tous fiables à basse température
  • Monter 25 cl de crème en chantilly et y ajouter le colorant rouge et l'arôme fraise. Faire pareil pour la chantilly pistache
  • Étaler la chantilly sur les bases en meringue. Puis déposer les fruits, 1 fraise, 4 framboises et quelques grains de fruits de la passion sur chaque pavlova

Photos

DÉLICIEUSE PAVLOVA AUX FRUITS...HUMMM..., photo 1DÉLICIEUSE PAVLOVA AUX FRUITS...HUMMM..., photo 2DÉLICIEUSE PAVLOVA AUX FRUITS...HUMMM..., photo 3DÉLICIEUSE PAVLOVA AUX FRUITS...HUMMM..., photo 4DÉLICIEUSE PAVLOVA AUX FRUITS...HUMMM..., photo 5

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne roséChampagne, Rosé
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






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