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Dessert pistaché à l'abricot, sans gluten et sans lactose

Dessert
2 parts
12 min
35 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
1/2 paquet de tofu mou soyeux (150 g)

1 cuillère à thé comble de pâte de pistaches

18 g de pistaches moulues

20 g de poudre d'amandes

20 g de sucre

18 g de farine sans gluten (mélange riz, pomme de terre et tapioca)


1 abricot dénoyauté et coupé en deux

Préparation

  • Préchauffer le four à 350°F (180°C) et beurrer deux ramequins moyens.
  • Dans un saladier, battre le tofu soyeux pour obtenir une texture lisse.
  • Ajouter les pistaches moulues, la poudre d'amandes et la pâte de pistaches et battre au fouet électrique.
  • Ajouter l’œuf battu, la farine et le sucre et mélanger à nouveau.
  • Verser la pâte dans les ramequins et déposer une moitié d'abricot, côté peau sur le dessus.
  • Cuire 35 minutes et déguster tiède.

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Rivesaltes rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Muscat de RivesaltesLanguedoc-Roussillon, Blanc





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