Ptitchef

Du lait cru bio pour un bon flan pâtissier aux pruneaux

Dessert
10 parts
30 min
35 min
moyen
281 Kcal
Voici une recette de flan aux pruneaux pour vous les gourmands. Le goût est excellent avec le lait cru... Un vrai régal!

Ingrédients

Nombre de parts: 10
200/230 g de pâte feuilletée

½ litre de lait cru bio

100 g de farine de maïs

60 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé


Préparation

  • Dénoyauter les pruneaux, les couper en deux et réserver.
  • Mesurer ½ litre de lait et réserver une tasse froide. Faire bouillir le reste.
  • Pendant ce temps, dans une terrine, verser la maïzena et les sucres. Délayer avec le lait froid. Ajouter les œufs un à un et mélanger.
  • Quand le lait est à ébullition, verser hors du feu la préparation petit à petit en fouettant.
  • Reporter sur feu doux sans cesser de remuer jusqu'à épaississement.
  • Etaler la pâte feuilletée dans un plat et verser la crème et ajouter les pruneaux.
  • Cuire 20/25 minutes à 180/200° (selon four, vérifier la cuisson de la pâte qu'elle ne noircisse pas de trop)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 122g
Calories: 281Kcal
  • Glucides: 38.2g
  • Lipides: 11.2g
  • Gras sat.: 6.6g
  • Protéines: 5.9g
  • Fibres: 2g
  • Sucre: 18.9g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 12

VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

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