Ptitchef

Duo d'entremets choco vanille

Dessert
5 parts
5 heures
20 min
moyen
219 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 5
60 cl de lait


80 g de sucre en poudre

4 c à c bombées de maizena

50 g de chocolat à cuire

1 sachet de suce vanillé

Préparation

  • Préparer l'entremet au chocolat:

    Faire fondre le chocolat avec quelques cuillères de lait.

    Une fois le chocolat fondu, ajouter 30 cl de lait, mélanger bien et laisser chauffer quelques minutes.

    Pendant ce temps fouetter un oeuf avec 40 g de sucre en poudre et 2 cuillères de maizena.

    Puis verser le lait chocolaté sur le mélange oeuf/sucre en fouettant.

    Remettre sur le feu jusqu'aux premiers bouillons sans cesser de remuer.

    Remplir les pots jusqu'à la moitié.

    Laisser refroidir, puis mettre au réfrigérateur 2 heures.



    Préparer l'entremet à la vanille:

    Faire chauffer le lait avec le sachet de sucre vanillé.

    Dans une jatte mélange un oeuf, avec les deux cuillères restantes de maizena, et 40 g de sucre en poudre.

    Une fois le lait très chaud, le verser dans la jatte en mélangeant.

    Remettre le tout sur feu très doux, jusqu'à épaississement.

    Verser sur l'entrement au chocolat, pour remplir les pots.

    Laisser refroidir et replacer les entremets au réfrigérateur pour 2 heures.



    L'entremet au chocolat étant plus lourd et épais que l'entremet à la vanille, il est préférable de le mettre au fond.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 171g
Calories: 219Kcal
  • Glucides: 31.9g
  • Lipides: 6.9g
  • Gras sat.: 3.5g
  • Protéines: 6.9g
  • Fibres: 0.8g
  • Sucre: 26.5g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 10

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de Beaumes-de-veniseVallée du Rhone, Blanc
Muscat de RivesaltesLanguedoc-Roussillon, Blanc





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