Entremet coco/orange sanguine ou comment l'agar agar a fait son entrée dans la cuisine

Par File en cuisine!

Vous allez craquer ... Doux, frais, fondant... La saveur de ce dessert est parfaite!

Ingrédients

- 250 ml de crème de noix de coco
- le jus de 2 oranges sanguines
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 petite càc d'agar agar
- un peu de noix de coco rapée

Préparation

Etape 1

Mélanger tous les ingrédients dans une casserole et faîtes frémir à feu doux

Etape 2

Remplir des ramequins de la préparation

Etape 3

Laisser tiédir puis mettre au frigo pour deux heures

Etape 4

Démouler et parsemer de noix de coco râpée

Accord vin : Que boire avec ?

Loupiac (Bordeaux, Blanc) Muscat de Beaumes-de-venise (Vallée du Rhone, Blanc) Rivesaltes rouge (Languedoc-Roussillon, Rouge)


Par File en cuisine!





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