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Feuilleté de mangue maison avec coulis de mangue

Dessert
3 parts
15 min
4 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 3
2 grosses mangues bien mûre

4 feuilles de brick

un pot de crème vanille

sucre glace

1 jaune d'oeuf

Préparation

  • Epluchez les mangues et les couper en lamelles assez épaisses...

    Prendre environ 80 de mangues et mixer pour faire un coulis ...réserver.

    Ensuite découpez des cercles d'environ 10 cm de diamètre avec les feuilles de brick...badigeonnez chaque cercle de jaune d'oeuf...et mettre au four à 180 degrés pendant 3 à 4 minutes...attention ça brule vite...


    lorsqu'elles sont cuites, sortez les et laissez les refroidir...

    Avec le reste de mangue, découpez des cubes assez moyen...


    dressez vos mille feuille...prenez un cercle de pâte badigeonner de crème vanille et de cube de mangue, puis ainsi de suite jusqu'à la dernière couche que vous saupoudrerez de sucre glace... le nombre de couche c'est selon votre choix... après décorer votre assiette avec le coulis de mangue...

Photos

Feuilleté de mangue maison avec coulis de mangue, photo 1
Feuilleté de mangue maison avec coulis de mangue, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Pacherenc du Vic Bilh douxSud-Ouest, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

23/10/2012

Facile

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