Ptitchef

Figues rôties au mascarpone et à l'orange

Dessert
4 parts
10 min
40 min
facile
Un mélange des textures, croissant croustillant et mascarpone fondant, ravira les papilles des plus difficiles.

Ingrédients

Nombre de parts: 4

150g de mascarpone

1 petite orange

3 cuillères à soupe de pignons de pin

3 à 4 cuillères à soupe de sucre non raffiné + 1 cuillères à soupe

2 croissants (ou 4 tranches de brioche)

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°.
  • Griller les pignons à sec dans une poêle.
  • Presser l'orange et la zester
  • Réserver jus et zeste.
    Mélanger le mascarpone, le jus d'orange, le zeste haché, les pignons et le sucre.
  • Couper un chapeau aux figues et tasser la chair pour les farcir du mélange au mascarpone.
  • Couper les croissants en deux dans la longueur et les disposer dans un plat allant au four.
  • Poser 2 figues sur chaque 1/2 croissant puis saupoudrer de sucre.
    Enfourner 30-40 minutes

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Muscat de Beaumes-de-veniseVallée du Rhone, Blanc
Rivesaltes rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






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