Ptitchef

Flan à l'ananas

Dessert
7 parts
15 min
63 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 7
60 cl de lait

quelques gouttes d'extrait de vanille liquide


140g de sucre

200g d'ananas mixé

sucre en poudre

tranche d'ananas

Préparation

  • Dans une casserole, porter à ébullition 60 cl de lait avec quelques gouttes d'extrait de vanille liquide. Dans un saladier, battre 5 œufs et 140 g de sucre pendant 1 minute, puis incorporer le lait, tout en continuant de remuer. Ajouter 200 g d'ananas mixé.
  • Répartir du sucre en poudre ,ainsi qu'une cuillère à café d'eau ,dans le fond de chaque ramequin. Les mettre 1 par 1 au micro-onde, pendant 2 minutes 30 à pleine puissance. Quand le caramel blond est formé, sortir le ramequin , chemiser le moule et déposer immédiatement par dessus, une tranche d'ananas.
  • Recouvrir ensuite de la préparation et enfourner à 200°c pour 60 minutes de cuisson, au bain-Marie.
  • Après avoir laisser les ramequins refroidir à température ambiante, les mettre au réfrigérateur.
  • Au moment de servir, glisser une lame de couteau entre le flan et la paroi du ramequin, et renverser sur une assiette. On peut rajouter une tranche d'ananas sur le dessus pour un rendu parfait.

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Muscat de LunelLanguedoc-Roussillon, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc

Questions:






Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Flan à l'ananas et kiwi
Flan à l'ananas et kiwi
2 parts
40 min
facile
Recette Flan ananas-noix de coco
Flan ananas-noix de coco
6 parts
1h20m
moyen
4 / 5
Recette Flan à l’ananas
Flan à l’ananas
8 parts
1 heure
facile
5 / 5
Recette Flan aux œufs vanille
Flan aux œufs vanille
8 parts
1h5m
facile
4.6 / 5
Recette Flan à la noix de coco
Flan à la noix de coco
8 parts
1h5m
facile
4.3 / 5
Recette Flan au chocolat (sans gluten)
Flan au chocolat (sans gluten)
6 parts
50 min
facile
4.7 / 5

Recettes

A lire également

Régime pamplemousse/ananas : efficace mais extrême !Régime pamplemousse/ananas : efficace mais extrême !Comment choisir un ananas ?Comment choisir un ananas ?

Menu du jour
Question du moment
Quel type de recettes recherchez-vous en ce moment?
Votez